Какое оборудование нужно для фаст-фуда

29.10.2019

Бешеный ритм в современной жизни вынуждает беречь каждую минуту своего дня. «Перекусывать» на бегу стало традицией занятого человека, а готовка отошла на второй план. Сейчас в каждом городе есть хорошие кафе и бистро, где можно приобрести любимые гамбургеры и чизбургеры. Но, как и во многих других отраслях, в приготовлении быстрого питания важную роль играет оборудование. Давайте рассмотрим, какое нужно оборудование для фаст-фуда, чтобы приготовить вкусное и менее вредное блюдо.

Виды оборудования для фаст-фуда

Видов оборудования огромное множество, найдутся на любой вкус. Жаровни, вафельницы, паста-фуд, тостеры – перечислять можно долго. Ниже приведем пример самых востребованных на сегодняшний день видов оборудования для фаст-фуда.

Аппараты для шаурмы. Они делятся на газовые и электрические. У первых и вторых есть свои преимущества и недостатки, выбор будет основываться на том, есть ли на рабочем месте доступ к газу или только к электричеству.

Жарочные поверхности. Очень сложно найти кафе или ресторан, в котором не было бы профессиональной жарочной поверхности. Они необходимы для поджаривания овощей, мяса, рыбы и других продуктов.

Фритюрницы. Наибольшей популярностью фритюрницы пользуются в кафе быстрого питания, точках уличного питания и фаст-фудах. Во фритюрнице подогревается масло, после чего туда добавляются полуфабрикаты, тесто, овощи или другие продукты. С их помощью готовят сырные палочки, картошку фри, пончики и другую популярную еду из разряда быстрого питания.

Роликовые грили. Очень популярны в современных фаст-фудах и точках уличного питания. Используются для приготовления сосисок, колбасок и сарделек.

Кипятильники, чаераздатчики. Сложно представить себе фаст-фуд без профессионального кипятильника, в котором можно быстро закипятить большое количество воды для чая и кофе, которые популярные в любое время года во всех точках фаст-фуда.

Контактные (прижимные) грили. Все любят блюда, в которых аппетитно тянется сыр и хрустящая лакомная корочк. Прижимной гриль придает именно такой эффект любому блюда из разряда фаст-фуд. Просмотрите каталог нашего магазина, вам понравится!

Аппарат для сладкой ваты – без данного оборудования не обходится ни один парк развлечений. Выполнен по форме металлического конуса с нагревательным прибором на его дне. Нагретый до жидкого состояния сахар попадает в прядильщика, из которого потом наматывают сладкую паутину на палочку.

Рекомендуемое оборудование

Безусловно, хотелось бы отметить оборудование для фаст-фуда, завоевавшее высокие оценки потребителей и отличающиеся доступной ценой.

1. Аппарат для шаурмы Remta D11 LPG (газовый)
2. Прижимной гриль Remta R72, Baysan E40512
3. Роликовый гриль Airhot RG-5, Ewt Inox HDRG-E7-2
4. Жарочная поверхность -  GoodFood EG55
5. Фритюрницы - Remta R90, Кий-В ФР-4
   
6. Кипятильники - Frosty WB-10A, Hendi 211 106, Bartscher 200 069

Готовить быстро и вкусно – не значит вредно!