Сколько стоят тестомесы

29.10.2019

Сложно найти такого человека, который не любит время от времени побаловать себя пышной, ароматной, вкусной выпечкой только из печи. Мало кто задумывается, что прежде чем эти лакомства попадают на прилавок магазина или подаются в кафе и ресторанах, они проходят долгий путь от замешивания теста, формировки до выпекания. Во время стремительного развития технологий изменения грянули и в сфере приготовления хлебобулочных изделий. Если раньше всю работу проделывали исключительно вручную, то сейчас весь этот тяжкий труд полностью автоматизирован. Затронуло это и процесс замешивания теста. Изобретатели постарались на славу, когда придумали и воплотили в жизнь замечательное профессиональное оборудование – тестомесы. Теперь замес теста вручную отошел на задний план. С помощью тестомеса можно замешивать в разы больше материала, а качество замеса не будет уступать тому, что сделали собственноручно.

Классифицировать тестомесы можно по многим критериям, но основным все, же остается классификация по характеристике двигателя.

Есть несколько видов скоростей на тестомесильных машинах:

1. Тестомесильные машины с вариатором скоростей;
2. Двухскоростные тестомесы;
3. Односкоростные.

Последние используются для замеса некрутого теста, так как процесс происходит медленнее и аккуратнее. Двухскоростные тестомесильные машины на первой скорости просто смешивают продукты для будущего теста, а вот на второй происходит замес, который образует готовое тесто. С помощью вариатора скоростей можно регулировать нужную скорость тестомесильной машины.

Прежде чем приобрести тестомес, нужно точно определиться для чего именно он будет использоваться. Очевидно, что простая модель домашней тестомесильной машины будет не совсем подходящей на большом кондитерском предприятии или в пекарне, где готовится невероятно большой объем продукции. Итак, перед покупкой тестомеса стоит обратить внимание на то, какое тесто будет изготавливаться чаще всего, ведь именно от этого и зависит, какой вид тестомеса надо будет покупать. Также немаловажны размер чаши и мощность оборудования, от этого будет зависеть эффективность производства. Не стоит забывать о габаритах тестомесильной машины, заранее определите место его работы. Наличие вспомогательных насадок и приспособлений может на порядок увеличить производительность.

Существует еще один очень важный момент, который касается видов конструкции тестомесов. Их различают всего три:

1.  Z-образные тестомесы;
2. S-образные тестомесы;
3. Планетарные тестомесильные машины.

Z-образные тестомесы способны замесить тесто, к примеру, для чебуреков или пельменей, то есть крутое. S-образные тестомесы предназначены для слоенного, пресного некрутого теста из пшеничной или ржаной муки. Такой вид тестомеса используется во время приготовления теста для хлеба, булочек и пирогов. Планетарные тестомесильные машины являются универсальными, так как их конструкция позволяет менять насадки и замешивать разные виды теста.

Если вы хотите приобрести тестомесильную машину для дома, также следует обращать внимание на вышеперечисленные пункты. Так как после покупки недешевого оборудования можно разочароваться, что оно не справляется с поставленными целями, а причиной этого и будет не правильно подобранная модель.

Ценовая категория на тестомесильные машины довольно разная. Все зависит от объема дежи, наличия дополнительных насадок и функций, таких как встроенный таймер, мощность двигателя, количество скоростей. Если говорить о стоимости тестомеса для замешивания теста в домашних условиях, то их цена колеблется от 5 тысяч гривен до 7 тысяч гривен, опять же цена увеличивается в зависимости от характеристик и функций. Профессиональное оборудование по стоимости будет значительно выше тестомесов для домашней кухни. Их цена в среднем 10 тысяч гривен – 74 тысяч гривен. Такая стоимость обусловлена большим объемом и мощностью двигателя. Чем больше объем, тем выше цена. Поэтому к выбору такого оборудования нужно подойти как можно серьезнее. Согласитесь, как будет обидно, если потраченные деньги не оправдают Ваших ожиданий.

Магазин Enjoy-Trade предлагает вашему вниманию следующие тестомесы:

Производители:

• Тестомесы Alimacchine
  
• Тестомесы Apach
  
• Тестомесы Bosfor
  
• Тестомесы Ewt Inox
  
• Тестомесы Fimar
  
• Тестомесы Frosty
  
• Тестомесы Gastromix
  
• Тестомесы GGF
  
• Тестомесы ItPizza
  
• Тестомесы Lors
  
• Тестомесы Pimak
  
• Тестомесы Pizza Group
  
• Тестомесы Resto Italia
  
• Тестомесы Торгмаш
  

Объем дежи, л.:

• Тестомесы 5-14 л.
  
• Тестомесы 15-24 л.
  
• Тестомесы 25-34 л.
  
• Тестомесы 35-54 л.
  
• Тестомесы 55 л. и выше
  

Количество скоростей:

• Тестомесы вариатор
  
• Тестомесы 1 скоростей
  
• Тестомесы 2 скоростей
  

Съемная дежа:

• Тестомесы съемная дежа да
  
• Тестомесы съемная дежа нет
  

Подъемная голова:

• Тестомесы подъемная голова да
  
• Тестомесы подъемная голова нет
  

Напряжение, В:

• Тестомесы 220 В
  
• Тестомесы 220/380 В
  
• Тестомесы 380 В
  

Мощность, кВт:

• Тестомесы до 1 кВт
  
• Тестомесы 1-3 кВт