Види кавомашин

29.10.2019

Кава по продажам в світі можна порівняти з нафтою. Даний факт свідчить про те, наскільки популярний цей ароматний напій бадьорості. Кожен з нас відчуває себе набагато краще, коли в ранок понеділка вип'є чашечку смачної кави. Є багато видів технологій для готування кавових напоїв, з якими ви маєте можливість ознайомитися в нашій статті.

Види кавамашин

Абсолютно всі різновиди кавомашин можна віднести лише до двох класів - побутові і професійні кавомашини. З побутовими кавомашинами все досить просто, так як вони компактні і мають досить невисоку вартість. Однак таке обладнання потребує участі людини для приготування якісної кави. Для домашньої експлуатації підійдуть такі кавомашини:

• Капельна кавомашина;
• Гейзерна;
• Французський кофейник;
• Кавомашина-еспресо.

Вибір побутових кавомашин досить легкий, тому що ви визначаєте її по своїм смаках і перевагам до приготування насичених, ароматних кавових напоїв. З професійними кавомашинами вибір ставати набагато складніше. Це обумовлюється тим, що таке обладнання встановлюють найчастіше в закладах загального харчування і тут вже потрібно враховувати досить багато факторів:

• Концепція закладу;
• Відвідуваність;
• Кваліфікація робочого персоналу.

Для того, щоб трохи спростити таку дуже складну задачу подивіться наведену нижче класифікацію професійних кавомашин.

Рожкові професійні кавомашини

Найпоширенішим типом кавомашин можна назвати рожкову або традиційну кавомашину. Така назва у даного класу професійного обладнання з'явилася завдяки пристосуванню - холдер-ріжок, яке пресує мелену каву в так звану таблетку, після чого крізь неї протікає вода і готова кава по спеціальних трубочках тече в чашки. Тип комбінованих кавомашин також поділяють на:

• Автоматичні та напівавтоматичні;
• Однопостові, двопостові та трьохпостові;
• Однопорціоний холдер та двопорційний холдер.

У напівавтоматичних кавомашинах барист самостійно виробляє контроль протоки води і регулює міцність кави в залежності від бажань відвідувачів. Головною перевагою напівавтоматичних кавомашин є невисока ціна та великий набір налаштувань, хоча ця функція може стати недоліком якщо персонал не буде навчений. Кавомашини автоматичні практично повністю звільняють руки баріста так, що під час приготування кави він може вільно спілкуватися з клієнтом і навіть приймати наступні замовлення відвідувачів.

Однопостові, двопостові та трипостові кавомашини отримали таке визначення через спеціального поста, який вводиться в ріжок. Один пост здатний видавати 50 чашок кави в день, якщо ваша потреба вища то потрібно замислитися про покупку трипостової кавомашини.

З одно та двохпорційними холдерами все просто, від їх числа залежить кількість порцій, які готуються. Якщо з однопорційним холдером в трьохпостовій кавомашині можна приготувати відразу 3 напою, то з двухпорційним цілих 6 напоїв за один раз.

Автомати для приготування кавових напоїв та суперавтоматичні професійні кавомашини

Багато хто не знає і помиляється, що суперавтоматичні кавомашини однакові пристрої з кавовими автоматами, стоять в торгових центрах і магазинах. Це зовсім не так! Ці два типи кавомашин значно відрізняються один від одного, як вартістю, так і особливостями приготування кави. Супервавтоматичні кавомашини оснащені кількома кавомолками, функцією самоочищення і навіть підігрівом чашок. Такі кавомашини мають досить високу ціну, але вона виправдовується за рахунок складної електронної системи, яка дозволяє управляти машиною за допомогою всього однієї кнопки на дію, що відповідає за конкретний напій. Даний тип кавомашин використовується в основному в мережевих підприємствах, де важливо дотримуватися стабільної якості приготування кави. Що стосується автоматів для приготування кавових напоїв, то їх краще встановлювати в офісних приміщеннях. Вони з легкістю забезпечать кавою весь персонал, а за допомогою легкого управління не важко приготувати напій навіть дитині.