Оборудование для кафе, баров и ресторанов

Киев

киевстар 093 085-90-85

Днепр

мтс050 735-66-88

Кременчуг

лайф098 085-50-85

Ваша корзина пуста!

корзина

Тендерайзеры

Показать:
Сортировка:
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
(1)
Нет в наличии
Кол-во ножей - 27х2. Max ширина - 125 мм. Габариты (ДхШхВ) - 320х290х450 мм. . Одна скорость. Может ..
8 371 грн.
(1)
Нет в наличии
Кол-во ножей - 20х2. Max ширина - 175 мм. Габариты (ДхШхВ) - 320х170х280 мм. . Одна скорость. Может ..
8 894 грн.
Нет в наличии
Кол-во ножей - 37х2. Max ширина - 175 мм. Габариты (ДхШхВ) - 320х290х450 мм. . Напряжение - 220 В. М..
21 408 грн.
В наличии
Кол-во ножей - 37х2. Max ширина - 175 мм. Габариты (ДхШхВ) - 320х290х450 мм. . Одна скорость. Может ..
11 990 грн.
Нет в наличии
3 ряда нержав. лезвий по 15 иголок. Габариты (ДхШхВ) - 150х40х105 мм. Это современная и самая эффект..
1 046 грн.

Тендерайзер для мяса

Незаменимым помощником любой хозяйки на кухне может стать тендерайзер — ручной или электрический прибор для размягчения мяса. Он предназначен для качественного отбивания или прокалывания мяса, в результате чего получаются сочные и вкусные стейки. После его использования мясо не меняет свой внешний вид. При этом, поврежденные и разрыхленные волокна,делают мясо нежным во время приготовления и более сочным.

Именно благодаря тому, что лезвия прибора прокалывают мясо насквозь, время приготовления уменьшается в два раза. Достаточно разрезать мясо на куски, проколоть несколько раз в разных направлениях стейк, опустить в маринад и выложить на сковороду. Маринад, проникая в многочисленные отверстия,насыщает мясо гораздо быстрее, а само мясо становится мягким.


Это очень удобный прибор в кухонном арсенале, способный не только улучшить качество готовки, но так же облегчить и ускорить процесс. 

Принцип действия и преимущества

Тендеризаторы бывают ручными и механическими. Могут иметь разную форму и количество лезвий в один или несколько рядов. Вне зависимости от этого, сущность их использования заключается в механическом воздействие на мясо: при нажиме из прибора выдвигаются острые ножи, прокалывающие стейк.

Именно благодаря прокалыванию и разрыхлению волокон, вовремя приготовления мясо становится мягким, как после отбивки молотком. Но разрыхритель мяса значительно проще и удобнее в использовании, чем кухонный молоток.

Тендеризатор имеет следующие преимущества:

·        не портится внешний вид мяса и оно остается эстетически красивым;

·        мясо не «расплющивается», поэтому сохраняет свой сок;

·        нет необходимости заворачивать мясо в пленку для избежания брызг;

·        качество размягчения значительно выше;

·        такое прокалывание способствует маринованию:специи или маринад проникает через проколы вглубь мяса;

·        сокращается время приготовления: жар проникает внутрь через множество проколов;

·        занимаем значительно меньше времени, чем отбивание при помощи кухонного молотка.

 

Виды тендерайзеров

Размягчитель мяса, проще говоря, тендерайзер нашел широкое распространение как в домашней, так и в профессиональной, кухне. Эти приборы бывают нескольких видов:

1.      Ручной тендерайзер. Маленькое устройство,удобное для использования в домашних условиях. Прибор состоит из круглой или прямоугольной рукоятки, выдвижных лезвий и блока, защищающего пользователя от контакта с ножами. Чтобы разрыхлить стейк, достаточно положить его на деревянную доску, поместить размягчитель над мясом и надавить на рукоятку. Достаточно несколько нажатий в разных направлений и мясо готово. В зависимости от того, какую степень размягченности вы хотите, столько раз можно повторять нажатие.

2.      Механический тендерайзер. Это более массивное устройство по сравнению с ручным вариантом. Устанавливается оно на стол и состоит из головки, оснащенной шипованными вилками, и ручки, приводящей в движение механизм. Вилки закрыты специальными защитными пластинами в целях безопасности использующего. Через загрузочное устройство кладется кусок мяса,он проходит через вилки и протыкается шипами несколько раз. Используются механические разрыхлители, как правило, в кулинарных цехах небольшого масштаба.

3.      Электрический тендерайзер. Работает по тому же принципу, что и механический аппарат. Разница заключается в том, что в движение его приводит электрический механизм, а не воздействие на рукоятку. Пропускная способность электрического прибора значительно выше предыдущих вариантов. За час можно обработать до 200 кг мяса. Использование такого прибора подходит для больших производственных цехов и профессиональных кухнях.

Тендерайзер является современной альтернативой обычного кухонного молотка для отбивки, и имеет огромное количество преимуществ. К тому же, он не только положительно сказывается на качестве приготовленного мяса, он значительно повышает производительность. Такой прибор можно использовать у себя дома в процессе приготовления не только свинины, баранины, говядины или курицы,но и жестких морепродуктов, как, например, кальмаров или акульего мяса.

Как приобрести тендерайзер?


В нашей компании «Enjoy-Trade» вы можете купить тендерайзер по привлекательной цене и выгодных условиях. На сайте представлены различные виды приборов итальянского производства компании Frosty и нидерландского производства Hendi:

·        Механический тендерайзер FROSTY TS527A от итальянского производителя кухонной техники, сделанный из нержавеющей стали с двумя рядами 27 острых лезвий.

·        Электрический тендерайзер FROSTY TS720 от итальянской компании с 20 стальными ножами в два ряда.

·        Ручной тендерайзер HENDI 843 451,изготовленных нидерландскими производителями, имеющий три ряда по 15 ножей.

В зависимости от ваших потребностей и финансовых возможностей, вы можете купить тендерайзер для мяса любого типа. Все предоставленные на сайте товары отличаются высоким качеством, сертифицированы и имеют гарантию. Оформить покупку вы можете через сайт или по телефону. Также вы можете заказать бесплатный обратный звонок. При совершении заказа,  вы можете проконсультироваться у наших специалистов по возникшим вопросам. 

Производители:

  • Тендерайзеры Frosty
  • Тендерайзеры Hendi

Часто задаваемые вопросы

➕ Как доставим по Украине?

Доставка осуществляется курьерской службой Новая Почта, Деливери, Мист Экспресс ✓на отделение или ✓домашний адрес ✓Сроки доставки по Украине 1-3 дня после отправки.

➕ Какие способы оплаты доступны

Оплатить можно ✓Liqpay - Visa/MasterCard ✓Приват24 ✓Монобанк ✓На расчетный счет (по безналу) ✓При получении (наложенный платеж). Подробнее про способы оплаты.

➕ Преимущества покупки на Enjoy-Trade

Наши главные преимущества ✓ Низкие цены ✓ 100% Гарантия и Обслуживание ✓ Сертифицированное оборудование ✓ Быстрая отправка ✓ Принимаем заказы круглосуточно ✓ Оплата как вам угодно ✓ Доставка Новой Почтой, Деливери, Мист Экспресс ✓ Продажа по безналу юр. лицам ✓ Всегда на связи

➕ Гарантия и обслуживание

✓При покупке любого оборудования, кроме механических изделий, вы получаете гарантийный талон, который дает право на бесплатное сервисное обслуживание в случае поломки или брака купленного товара. Гарантийный талон действителен по всей территории Украины. Гарантийный срок – 12 месяцев от даты продажи, которая указана на нем.
✓Сервис. Ремонт неисправного оборудования осуществляется по адресу, указанному в Гарантийном талоне, во всех областных центрах Украины. Детальная информация о нахождении сервисных центров указывается менеджером компании. В зависимости от сложности поломки, неисправное оборудование может быть доставлено в главные сервисные центры в городах Киев, Днепр. Доставка неисправного оборудования осуществляется за счет покупателя.Компания «Enjoy-Trade» также осуществляет послегарантийное обслуживание оборудования. Подробнее про Гарантию, Обслуживание и Возврат товара.