Оборудование для кафе, баров и ресторанов

Киев

киевстар 093 085-90-85

Днепр

мтс050 735-66-88

Кременчуг

лайф098 085-50-85

Ваша корзина пуста!

корзина

Стерилизаторы для ножей и яиц

Показать:
Сортировка:
  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
Нет в наличии
Макс. кол-во ножей - 20 шт. Таймер 120 мин   Напряжение - 220 В.  Мощность - 0,20 кВт..
9 085 грн.
Нет в наличии
Максимальное количество ножей - 10 шт.. Напряжение - 220 В. Мощность - 0,1 кВт. . Габариты (ДхШхВ) -..
7 837 грн.
Нет в наличии
Максимальное количество ножей - 10 шт. Макс. длина лезвия ножа - 310 мм. .. Напряжение - 220 В. Мощн..
3 810 грн.
В наличии
Макс. кол-во 13 шт. Макс. длина лезв. 340 мм.  Напряжение - 220 В.  Мощность - 0,02 кВт. ...
5 700 грн.
Нет в наличии
Макс. кол-во яиц - 30 шт. или 8 шт. ножей.   Габариты  (ДхШхВ) - 358х512х255  мм..
19 710 грн.
В наличии
Макс. кол-во ножей - 14 шт. Таймер на 60 мин.  Габариты  (ДхШхВ) - 350х125х590  мм. ...
6 409 грн.
бесплатная доставка
В наличии
Максимальное количество ножей - 10 шт.. Напряжение - 220 В. Мощность - 0,15 кВт. . Габариты (ДхШхВ) ..
7 387 грн.
(1)
Нет в наличии
Максимальное количество ножей - 10 шт. Габариты (ДхШхВ) - 405х100х550 мм. . Корпус из нержавеющей ст..
9 810 грн.
Нет в наличии
Кол-во ножей - 14 шт. Мах длина ножа - 40 см.  Габариты  (ДхШхВ) - 472х120х575  мм. ...
11 859 грн.
Нет в наличии
Максимальная длина лезвия ножа - 270 мм. Напряжение - 220 В. Мощность - 1,5 кВт. . Габариты (ДхШхВ) ..
12 818 грн.
(1)
В наличии
Максимальное количество ножей - 15 шт.. Макс. длина лезвия ножа - 310 мм. . Напряжение - 220 В. Мощн..
16 275 грн.
Нет в наличии
Максимальное количество яиц - 10 шт. Габариты (ДхШхВ) - 422х186х184 мм. Мощность - 0,38 кВт. Предназ..
10 072 грн.

В связи с ужесточением правил санитарно - технических норм в пищевой промышленности, вниманию стерильности кухонных предметов стали применять новейшие эффективные технологии по удалению бактерий и прочих негативных веществ. Самым актуальным предметом конечно является нож. Ведь им постоянно режут и разделывают продукты. Самостоятельная очистка от вредных веществ не приносит стопроцентного  результата. Но оптимальным вариантом стало применение технологии стерилизации ножей.

Стерилизаторы для ножей и яиц уже давно используются не только в пищевых организациях, но и в домашнем быту. И это правильно, таким образом хозяйки делают свои блюда безопасными для гостей и близких. Исключён риск отравления или развитием болезней с участием вредных микробов.

Раньше для очистки ножей применяли в основном воду. Брали ёмкость, клали туда ножи, наливали воду, кипятили в течении нескольких минут. Да, таким образом удаляли все бактерии с поверхности ножа, но этот метод неудобен, особенно, на большом пищевом предприятии, где количество предметов доходит до сотни. Просто промывка предметов под водой с помощью моющих средств не даёт полного удаления микробов, поэтому не считается эффективным.

Для полной очистки от микробов стали применять стерилизаторы для ножей. Этот вид оборудования зарекомендовал себя с хорошей стороны. Суть процесса прост. Ножи помещаются в специальный "шкаф", который при определённом температурном режиме производит очистку предметов от всех негативных веществ.


Виды стерилизаторов по размерам и принципу очистки

Первый, это ультрафиолетовый. Очищение происходит с помощью воздействия ультрафиолета. Сразу же вспоминается кварцевание помещений в больнице, где используются ультрафиолетовые лампы. Эффект 100%, используется в дорогих ресторанах, где репутация дороже всего. В домашних условиях используется крайне редко, из-за своей дорогой цены.  Но такие стерилизаторы могут вместить большое количество ножей и произвести очистку за короткое время, что очень важно, когдав ресторане много посетителей и время ограниченное.

Другой вид, это водяной стерилизатор для ножей и яиц. Это самый популярный прибор среди небольших кафе, баров, домашнего хозяйства. Главное его преимущество, это относительно недорогая цена и экономия электроэнергии. Принцип очистки очень прост. В " шкаф" с водой помещаются ножи,выставляется температура и происходит водяная очистка. Ничем не уступает ультрафиолету, который заменяет водная основа. Но почему тогда водный стерилизатор дешевле ультрафиолета?! Потому что вода самый дешёвый материал, а вот ультрафиолет стоит очень дорого. 

С помощью такого оборудование готовить пищу стало намного быстрее, если конечно учитывать отношение повара к чистоте. Есть такие лица,которые не только кухонные предметы не обрабатывают, но даже руки не моют. Это касается сомнительных вагончиков на вокзалах с едой быстрого приготовления. Насчёт настоящих поваров, то можно делать сразу несколько дел. Например: пока будет размораживаться мясо, можно поставить на очистку ножи. В итоге мясо будет разморожено и готово к разделке чистыми ножами.

Стерилизаторы могут быть внушительных размеров, такие можно встретить на мясокомбината, свинокомплексах, птицефабриках. Они служат в основном для очистки специальных ножей и других предметов резки, которые могут доходить до нескольких десятков сантиметров ширины лезвия. Ведь не всегда используются классические универсальные ножи. Да и трудно представить разделку 100 килограммовой туши обычным ножом. 

Купить ножные стерилизаторы можно в реальных магазинах бытовой кухонной техники. Но самым популярным способом является приобретение оборудование через специальные интернет магазины, в которых представлено подробное описание каждой модели предмета, его ценовые характеристики, принцип действия. Клиенту стоит только определиться для каких общественных пищевых организациях будет использоваться стерилизатор. В случае затруднения всегда можно проконсультироваться со специалистами. Установку оборудования рекомендуется проводить только при помощи сотрудников магазина, в котором была произведена покупка. Иначе в случае с поломкой или брака, трудно будет доказать, что это не Ваша вина.

Не стоит путать настоящие стерилизаторы с кустарными,которые пытаются продать сомнительные фирмы. Они предлагают приборы,изготовленные из низкокачественного металла, настоящие стерилизаторы делаются из нержавеющей стали. К прочему в кустарных приборах вместо ультрафиолета используется обыкновенное накаливание синего цвета. Невооружённым взглядом это увидеть невозможно, только с помощью экспертизы, а это дополнительные траты, которые никому не нужны. Поэтому при покупке стерилизаторы обязательно спрашивайте сертификаты качества, обходите стороной китайских производителей. Несмотря на свою низкую цену китайские приборы прослужат не больше месяца, и гарантийного талона никто клиенту не предоставит.

В итоге оборудование для очистки ножей является острой необходимостью не только для ресторанов, баров, ночных клубов, но и для домашнего хозяйства, особенно кто разводит птицу и домашних животных мясных пород.

Производители:

  • Стерилизаторы для ножей и яиц Airhot
  • Стерилизаторы для ножей и яиц Empero
  • Стерилизаторы для ножей и яиц GoodFood
  • Стерилизаторы для ножей и яиц Hendi
  • Стерилизаторы для ножей и яиц Oztiryakiler
  • Стерилизаторы для ножей и яиц Sirman
  • Стерилизаторы для ножей и яиц Кий-В

Часто задаваемые вопросы

➕ Как доставим по Украине?

Доставка осуществляется курьерской службой Новая Почта, Деливери, Мист Экспресс ✓на отделение или ✓домашний адрес ✓Сроки доставки по Украине 1-3 дня после отправки.

➕ Какие способы оплаты доступны

Оплатить можно ✓Liqpay - Visa/MasterCard ✓Приват24 ✓Монобанк ✓На расчетный счет (по безналу) ✓При получении (наложенный платеж). Подробнее про способы оплаты.

➕ Преимущества покупки на Enjoy-Trade

Наши главные преимущества ✓ Низкие цены ✓ 100% Гарантия и Обслуживание ✓ Сертифицированное оборудование ✓ Быстрая отправка ✓ Принимаем заказы круглосуточно ✓ Оплата как вам угодно ✓ Доставка Новой Почтой, Деливери, Мист Экспресс ✓ Продажа по безналу юр. лицам ✓ Всегда на связи

➕ Гарантия и обслуживание

✓При покупке любого оборудования, кроме механических изделий, вы получаете гарантийный талон, который дает право на бесплатное сервисное обслуживание в случае поломки или брака купленного товара. Гарантийный талон действителен по всей территории Украины. Гарантийный срок – 12 месяцев от даты продажи, которая указана на нем.
✓Сервис. Ремонт неисправного оборудования осуществляется по адресу, указанному в Гарантийном талоне, во всех областных центрах Украины. Детальная информация о нахождении сервисных центров указывается менеджером компании. В зависимости от сложности поломки, неисправное оборудование может быть доставлено в главные сервисные центры в городах Киев, Днепр. Доставка неисправного оборудования осуществляется за счет покупателя.Компания «Enjoy-Trade» также осуществляет послегарантийное обслуживание оборудования. Подробнее про Гарантию, Обслуживание и Возврат товара.