Овощерезки. Протирочные машины

Промышленные овощерезки

Путь продукта от составляющего ингредиента до целостного, ароматного и ярого по вкусовым качествам блюда весьма длинный. Изначально это прием его у поставщика, очистка, нарезка обработка температурой с другими ингредиентами и только потом уже доставка на стол к довольному клиенту. Именно на стадии нарезки тратится достаточно много времени у работников кухни, а как известно – время действительно стоит денег. В таком случае на помощь приходит такая отличная техника как овощерезка, которая быстро и качественно нарезает овощи для самых разнообразных блюд, в том числе и всеми любимой картошки фри.

Но прежде чем купить промышленную электрическую овощерезку фаст-фуда, кафе или ресторана нужно больше узнать о данном полезном агрегате.

Современный рынок имеет 3 типа профессиональных овощерезок:

Типы профессиональных овощерезок:

• Роторные. Роторные овощерезки имеют три лопасти, которые отправляют продукты на ротор, где и происходит их нарезка;
• Дисковые. В дисковой овощерезке продукты нарезаются с помощью дисков, заточенных двойной заточкой. Такие овощерезки как нельзя лучше всего подходят для нарезки овощей в промышленном масштабе;
• Комбинированные. В комбинированных аппаратах находятся горизонтально установленные вращающиеся прямолинейные ножи, неподвижная решетка с вертикально установленными ножами.

Рекомендуется руководствоваться такими основными критериями выбора промышленной овощерезки:

• Устойчивость аппарата – овощерезка не должна шататься при работе.
• Электрический или механический механизм работы овощерезки;
• Вид конструкции(роторная, дисковая, комбинированная);
• Удобство загрузочного и разгрузочного отсека для работника кухни;
• Количество насадок для различных нарезок, протирок или шинкования;
• Безопасность корпуса. Различные насадки и диски овощерезки строго должны помещаться вовнутрь оной.

В каталоге интернет – ресурса специализирующегося на технике для ресторанов и кафе Enjoy Trade вы сможете купить овощерезку многофункциональную, ручную, электрическую в Украине.

Производители:

• Овощерезки. Протирочные машины Apach
  
• Овощерезки. Протирочные машины Celme
  
• Овощерезки. Протирочные машины Ewt Inox
  
• Овощерезки. Протирочные машины Fimar
  
• Овощерезки. Протирочные машины Frosty
  
• Овощерезки. Протирочные машины Gastrorag
  
• Овощерезки. Протирочные машины Liloma
  
• Овощерезки. Протирочные машины Robot Coupe
  
• Овощерезки. Протирочные машины Sirman
  
• Овощерезки. Протирочные машины Торгмаш
  

• Овощерезки. Протирочные машины до 150 кг/ч
  
• Овощерезки. Протирочные машины 150 - 250 кг/ч
  
• Овощерезки. Протирочные машины 251 - 350 кг/ч
  
• Овощерезки. Протирочные машины 351 - 450 кг/ч
  
• Овощерезки. Протирочные машины 451 - 600 кг/ч
  

• Овощерезки. Протирочные машины до 0,6 кВт
  
• Овощерезки. Протирочные машины 0,6 - 1 кВт
  

• Овощерезки. Протирочные машины 220 В
  
• Овощерезки. Протирочные машины 380 В