Шафи пекарські

Пекарська шафа: як вибрати обладнання правильно

Секретом приготування смачної випічки є експлуатація якісного обладнання. Необхідною на професійній кухні, де виробляється власний хліб або кондитерські вироби є пекарська шафа.

Пекарське обладнання призначене для приготування якісної продукції в умовах максимальної автоматизації. Це дозволяє оптимізувати процеси і заощадити час при підвищенні швидкості видачі випічки. Продуктивність робочого процесу значно зростає.

Конструкція, принцип дії, особливості

Основною частиною пекарської шафи є робоча камера. Нагрівальні елементи забезпечують оптимальну температуру, яку можна налаштовувати за допомогою зручної системи терморегуляції.

Сучасні пекарські шафи дозволяють випікати продукцію відразу на декількох рівнях. Залежно від розміру камери можна приготувати різний обсяг випічки - від декількох одиниць до кількості, потрібної для обслуговування банкету. Щоб уникнути сухої скоринки, техніка обладнана функцією парозволоження. Віконце в дверцятах шафи і підсвічування дозволяють контролювати готовність і процес підняття.

Купити пекарську шафу в Україні, Дніпрі, Кременчуці, Одесі або іншому місті, можна за допомогою магазину в мережі «Enjoy-Trade». Ми надаємо широкий асортимент обладнання для професійної кухні ресторану, бару чи кафе. Так само є в асортименті Шафи пекарські газові.

Виробники:

• Шафи пекарські Кий-В
  
• Шафи пекарські Україна
  

Кількість секцій:

• Шафи пекарські 1 секція
  
• Шафи пекарські 2 секції
  
• Шафи пекарські 3 секції
  

Напруга, В:

• Шафи пекарські 220/380 В
  
• Шафи пекарські 380 В
  

Потужність, кВт:

• Шафи пекарські 6,7 кВт
  
• Шафи пекарські 6,0 кВт
  
• Шафи пекарські 12,0 кВт
  
• Шафи пекарські 13,4 кВт
  
• Шафи пекарські 18,0 кВт
  
• Шафи пекарські 20,2 кВт