Обладнання для кафе, барів і ресторанів

Київ

киевстар 093 085-90-85

Дніпро

мтс050 735-66-88

Кременчук

лайф098 085-50-85

Кошик порожній!

корзина

Тендерайзери

Показати:
Сортування:

Mega Filter PRO

  • Цена
    грн. - грн.
  • Производители
    0
    0
(1)
Нет в наличии
Кількість ножів - 27х2. Max ширина - 125 мм. Габарити (ДхШхВ) - 320х290х450 мм. . Одна швидкість. Мо..
5894 грн.
(1)
В наличии
Кількість ножів - 20х2. Max ширина - 175 мм Габарити (ДхШхВ) - 320х170х280 мм. . Одна швидкість. Мож..
6263 грн.
В наличии
Кількість ножів - 37х2. Max ширина - 175 мм Габарити (ДхШхВ) - 320х290х450 мм. . Напруга - 220 в Пот..
15074 грн.
В наличии
Кількість ножів - 37х2. Max ширина - 175 мм Габарити (ДхШхВ) - 320х290х450 мм. . Одна швидкість. Мож..
7368 грн.
Нет в наличии
3 ряду нержав. лез по 15 голок. Габарити (ДхШхВ) - 150х40х105 мм. Це найсучасніша і найефективніша т..
737 грн.

Тендерайзер для м'яса

Незамінним помічником будь-якої господині на кухні може стати тендерайзери - ручний або електричний прилад для розм'якшення м'яса. Він призначений для якісного відбивання або проколювання м'яса, в результаті чого виходять соковиті і смачні стейки. Після його використання м'ясо не змінює свій зовнішній вигляд. При цьому, пошкоджені і розпушені волокна, роблять м'ясо ніжним під час приготування і більш соковитим.

Саме завдяки тому, що леза приладу проколюють м'ясо наскрізь, час приготування зменшується в два рази. Досить розрізати м'ясо на шматки, проколоти кілька разів в різних напрямках стейк, опустити в маринад і викласти на сковороду. Маринад, проникаючи в численні отвори, насичує м'ясо набагато швидше, а саме м'ясо стає м'яким.


Це дуже зручний прилад в кухонному арсеналі, здатний не тільки поліпшити якість готування, але так само полегшити і прискорити процес.

Принцип дії і переваги

Тендерізатори бувають ручними і механічними. Можуть мати різну форму і кількість лез в один або кілька рядів. Незалежно від цього, сутність їх використання полягає в механічному вплив на м'ясо: при натиску з приладу висуваються гострі ножі, проколюють стейк.

Саме завдяки проколювання і розпушення волокон, вчасно приготування м'ясо стає м'яким, як після відбиття молотком. Але разрихрітель м'яса значно простіше і зручніше у використанні, ніж кухонний молоток.

Тендерізатор має такі переваги:

·       не псується зовнішній вигляд м'яса і воно залишається естетично красивим;

·        м'ясо не «розплющується», тому зберігає свій сік;

·        немає необхідності загортати м'ясо в плівку для уникнення бризок;

·        якість розм'якшення значно вище;

·        таке проколювання сприяє маринування: спеції або маринад проникає через проколи вглиб м'яса;

·        скорочується час приготування: жар проникає твнутрь через безліч проколів;

·        займаємо значно менше часу, ніж відбиття за допомогою кухонного молотка.

Види тендерайзерів

Размягчитель м'яса, простіше кажучи, тендерайзери знайшов широке поширення як в домашній, так і в професійній, кухні. Ці прилади бувають декількох видів:

1.     Ручний тендерайзери. Маленький пристрій, зручне для використання в домашніх умовах. Прилад складається з круглої іліпрямоугольной рукоятки, висувних лез і блоку, що захищає користувача від контакту з ножами. Щоб розпушити стейк, досить покласти його на дерев'яну дошку, помістити розм'якчувач над м'ясом і натиснути на рукоятку. Досить кілька натискань в різних напрямків і м'ясо готове. Залежно від того, який ступінь розм'якшення ви хочете, стільки раз можна повторювати натискання.

2.      Механічний тендерайзери. Це більш масивне пристрій в порівнянні з ручним варіантом. Встановлюється воно на стіл і складається з головки, оснащеної шипованими вилками, і ручки, що приводить в рух механізм. Вилки закриті спеціальними захисними пластинами з метою безпеки використовує. Через завантажувальний пристрій кладеться шматок м'яса, він проходить через вилки і протикається шипами кілька разів. Використовуються механічні розпушувачі, як правило, в кулінарних цехах невеликого масштабу.

3.     Електричний тендерайзер. Працює за тим же принципом, що і механічний апарат. Різниця полягає в тому, що в рух його приводить електричний механізм, а не вплив на рукоятку. Пропускна здатність електричного приладу значно вище попередніх варіантів. За годину можна обробити до 200 кг м'яса. Використання такого приладу підходить для великих виробничих цехів і професійних кухнях.

Тендерайзери є сучасною альтернативою звичайного кухонного молотка для відбиття, і має величезну кількість переваг. До того ж, він не тільки позитивно позначається на якості приготованого м'яса, він значно підвищує продуктивність. Такий прилад можна використовувати у себе вдома в процесі приготування не тільки свинини, баранини, яловичини або курки, а й жорстких морепродуктів, як, наприклад, кальмарів або акулячого м'яса.

Як придбати тендерайзер?


У нашій компанії «Enjoy-Trade» ви можете купити тендерайзери за привабливою ціною і вигідних умовах. На сайті представлені різні види приладів італійського виробництва компанії Frosty і нідерландського виробництва Hendi:

·        Механічний тендерайзери FROSTY TS527A від італійського виробника кухонної техніки, зроблений з нержавіючої сталі з двома рядами 27 гострих лез.

·        Електричний тендерайзери FROSTY TS720 від італійської компанії з 20 сталевими ножами в два ряди.

·        Ручний тендерайзери HENDI 843 451, виготовлених нідерландськими виробниками, має три ряди по 15 ножів.

Залежно від ваших потреб і фінансових можливостей, ви можете купити тендерайзери для м'яса будь-якого типу. Всі надані на сайті товари відрізняються високою якістю, сертифіковані і мають гарантію. Оформити покупку ви можете через сайт або по телефону. Також ви можете замовити безкоштовний зворотний дзвінок. При здійсненні замовлення, ви можете проконсультуватися у наших фахівців по виниклих питань.

Виробники:

  • Тендерайзери Frosty
  • Тендерайзери Hendi

Часто задавані питання

➕ Як доставимо по Україні?

Доставка виконується кур'єрською службою Новою Почтою, Делівері, Містом Експресс ✓на відділенням або ✓домашним адресом ✓Сроки доставляють по Україні через 1-3 дні після відправки.

➕ Як оплатити

Оплатити можна ✓Liqpay - Visa/MasterCard ✓Приват24 ✓Монобанк ✓На розрахунковий рахунок (по безналу) ✓При отриманні (накладений платіж). Детальніше про способи оплати.

➕ Переваги покупки на Enjoy-Trade

Наші головні переваги ✓ Низькі ціни ✓ 100% Гарантія та обслуговування ✓ Сертифіковане обладнання ✓ Швидка відправка ✓ Приймаємо замовлення цілодобово ✓ Оплата як вам завгодно ✓ Доставка Новою Поштою, Делівері, Міст Експрес ✓ Продаж по безналу юр. особам ✓ Завжди на зв'язку

➕ Гарантія та обслуговування

✓При купівлі будь-которого обладнання, кроме механічніх виробів, ви отрімуєте гарантійний талон, Який дает право на безкоштовне сервісне обслуговування в разі поломки або шлюбу купленого товару. Гарантійний талон Дійсний по всій территории України. Гарантійний срок - 12 місяців від дати продажу, яка вказана на ньом.

✓Сервіс. Ремонт несправностей обладнання здійснюється за адресою, Вказаною в Гарантійному талоні, у всех обласних центрах України. Детальна інформація про знаходження сервісних центрів вказується менеджером компании. Залежних від складності поломки, несправностей обладнання может буті доставлено в Головні сервісні центри в містах Київ, Дніпро. Доставка несправностей обладнання здійснюється за рахунок покупателя.Компанія «Enjoy-Trade» такоже Здійснює післягарантійне обслуговування обладнання. Детальніше про Гарантію, Обслуговування и Повернення товару.